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17 novembre 2018

La Boîte à Vins à Vincennes




Il faut absolument que je vous parle de « la Boîte à Vins » à Vincennes 😍 

On y trouve un large choix de bouteilles (environ 1000 références) mais surtout il y a Grégory, un caviste passionné et passionnant !

Il n’y a pas de hasard, il n’y a que des rendez-vous ... Cet été, je cherchais un vin particulier à offrir à mon amoureux, j’ai trouvé mon bonheur dans cette boutique. Grégory ne s’est pas contenté de vendre simplement la bouteille. Il a pris le temps de me donner des informations sur le terroir viticole et de me conseiller des plats qui accompagneraient à merveille ce vin 😋 

Ça faisait des années que je voulais en apprendre plus sur le vin mais pas n'importe comment et avec n'importe qui ! Quelques semaines plus tard, je contacte donc Grégory pour savoir s’il donne des cours ! La réponse est OUIIIII 🎉 

Avec mon amoureux et un couple d'amis, on se retrouve donc le vendredi 16 novembre 2018 face à Grégory qui nous explique les principes de la vinification, les termes pour qualifier un vin … on boit ses paroles ! Dans la formule, il y avait la dégustation de 4 vins + une petite collation. Et quelle collation !!! Grégory a été faire des emplettes au marché d'Aligre et à la boulangerie "Farine et O" : saucisson de bœuf Angus, magret de canard, chèvre, comté, maroilles, brie, brioche, carrot cake ... - tout était excellent ! Quel plaisir de déguster des produits de qualité 😋 

On est reparti de cette belle boutique avec des étoiles plein les yeux, le sourire jusqu'aux oreilles et un document complet sur les bases de l'œnologie et sur les 4 vins dégustés !


Si vous avez une bouteille à acheter ou si vous avez envie de faire un cours d'œnologie, foncez voir Grégory 🍷






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